Ово-лакто-вегетаріанство
Ово-лакто-вегетаріанці — це класика основної течії. Їх перевага в тому, що з усіх наявних відгалужень у них самий збалансований і різноманітний раціон. А це гарантує споживання всіх необхідних організму вітамінів і мікроелементів. Їх дефіцит у таких людей зустрічається вкрай рідко. І якщо говорити про користь вегетаріанства, то саме тут вона розкривається в повну силу.
Незважаючи на те, що їм не можна їсти м’ясо і рибу, вони заповнюють усі їх відсутність рослинною їжею, а також яйцями і молоком.
Можна:
- дхі;
- дитяча суміш;
- йогурт;
- каймак;
- кальє;
- кефір;
- кинуски;
- молозиво;
- молоко коров’яче, овече, козяче, лосиної, сухе;
- молочна сироватка;
- морозиво;
- маслянка;
- простокваша;
- рікотта;
- ряжанка;
- скір;
- вершки;
- вершкове масло;
- згущене молоко;
- сніжок;
- зі;
- сир;
- сирна маса;
- сирний сирок;
- топлене масло;
- Туро Руді;
- чхурпи;
- яйця.
Не можна:
- список такий же, як і у класичних вегетаріанців;
- + до нього додається сир.
Отже, в нашому списку з’явився ще один спірний продукт — це сир. Дійсно, багато вегетаріанці (навіть ово-лакто – і просто лакто-) відмовляються його є, незважаючи на те, що він відноситься до молочку. Пояснення знову-таки дуже просте. Для виробництва багатьох сучасних сирів і навіть сиру використовується сичужний фермент. Це речовина, яку добувають з телячих шлунків, а для цього малюків корови вбивають.
Однак є і хороша новина. Існують замінники сичужного ферменту, які відрізняються неживотным походженням. Їх починають активно впроваджувати в сыропроизводство. На упаковці він може ховатися під різними іменами: микробиальный / мікробіологічний сичужний фермент / реннин. Ось такі сири (найчастіше вони імпортні) вегетаріанцям їсти можна.
Якщо ви хочете стати справжнім вегетаріанцем, вам варто почати освоювати ази цього світогляду саме з цієї системи. Вона максимально наближена до принципів правильного і здорового харчування. А значить, і користі від неї буде набагато більше.
