Глікемічний індекс продуктів: що це таке, таблиці з харчовим категоріями

Таблиці глікемічного індексу продуктів: повні (з високим, низьким і середнім ГІ) і окремі з харчовим категоріями (для фруктів, горіхів, овочів, мяса та інших). Глікемічний індекс продуктів (ГІ) — це їх здатність піднімати рівень цукру в крові, причому нею володіють тільки вуглеводи.

Таблиця продуктів з низьким глікемічним індексом (для діабетиків)

Таблиця продуктів з середнім глікемічним індексом

Таблиця продуктів з високим глікемічним індексом

ГІ фруктів, ягід, сухофруктів

ГІ овочів, зелені, бобових

ГІ горіхів, насіння

ГІ круп, злаків, зерна

ГІ меду, цукру, інших солодощів

ГІ сиру, молочних продуктів

ГІ м’яса, риби, м’ясних субпродуктів, морепродуктів

ГІ хліба, випічки, кондитерських і макаронних виробів, борошна

ГІ напоїв

 

Дивіться також  Сироїдіння: види, принципи, плюси і мінуси, наслідки