Дозволені та заборонені продукти
Оскільки при анемії апетит, як правило, знижується – шлунок теж недоотримує необхідну, то ставиться завдання стимулювати апетит хворого. У цьому зв’язку при анемії дозволяються ті продукти, які не рекомендуються або навіть категорично забороняються в інших дієтах.
В меню можна включати:
1. Хліб і борошняні вироби не з борошна вищого сорту.
2. Пісне м’ясо і риба нежирних сортів, субпродукти.
3. Молочні продукти, сир, вершкове масло (крім згущеного молока).
4. Гречка і рис.
5. Будь-які страви з яєць.
6. Свіжі овочі, фрукти, ягоди та гриби.
7. Будь рафінована рослинна олія.
8. Дріжджі.
9. Мед.
10. Цукор, сіль, спеції і прянощі, соуси.
Рекомендується обмежити:
1. Міцний чай.
2. Пшенична та вівсяна крупа.
3. Сир твердих сортів.
4. Будь-які продукти, до складу яких входить какао.
