Готуємо яблучний оцет самостійно в домашніх умовах: найкращі рецепти
Тепер потрібно розібратися з тим, як зробити яблучний оцет. Натуральний оцет тому і є натуральним, що складається він тільки з яблучного соку з невеликим додаванням цукру або меду. Сік зброджується і утворює спирт, а вже потім з’являється оцтова кислота. Яблука краще використовувати солодкі, які дають багато спирту і не вимагають великої кількості цукру. В ідеалі нехай вони будуть домашніми. Якщо ви самі яблука не вирощуєте, краще купіть їх у бабусь на ринку, а не в супермаркеті. Рецепт приготування яблучного оцту в домашніх умовах може передбачати використання як яблук, так і яблучного соку. Варіацій рецептури приготування існує безліч. Розглянемо найпопулярніші способи приготування домашнього оцту.
