Маринад для цибулі з оцтом і цукром (правильні пропорції)
[quads id=9]
Незважаючи на наявність великої кількості рецептів маринаду для цибулі, у них є щось спільне. Щоб закуска вийшла ідеально смачною, необхідно дотримуватися суворих пропорцій всіх інгредієнтів. Запропонований рецепт відрізняється від усіх інших тим, що цибуля виходить злегка солоним і в міру солодкуватим, що і надає йому деяку родзинку.
Перелік інгредієнтів для приготування:
- вода – 200 мл;
- столовий 9% оцет – 4 столові ложки;
- рослинна олія – 1 столова ложка;
- цибуля ріпчаста – 3 головки;
- сіль – 1 чайна ложка;
- чорний мелений перець, спеції, хмелі-сунелі – додавати за смаком.
Технологія поетапної готування:
1. Ознайомившись з рецептом, підготувати всі потрібні компоненти.
2. Ріпчасту цибулю очистити, подрібнити часточками.
3. Помістити його в глибоку миску, змішати з сіллю і спеціями, трохи розім’яти руками, щоб з’явився сік.
4. Після цього залити рослинним маслом, щоб цибуля зміг просочитися ароматом трав. Потім необхідно змішати потрібну кількість оцту 9% і води. Залити цибулю, перемішати столовою ложкою, залишити на деякий час. Що стосується зелені, то підійде кріп, часник, петрушка.
Тримати в маринаді не більше двадцяти хвилин, після чого злити всю рідину. Зберігати закуску не довше двох діб у холодильнику. Цибуля виходить дуже смачним.
