Обмежені у вжитку
Ці овочі не те щоб не можна їсти, але кількість у вживанні потрібно обмежити, так як вони можуть сприяти набору ваги. Можете включати їх в раціон не частіше 2 разів у тиждень.
З високою калорійністю
*Вказано мінімальне значення, за умови, якщо молода картопля була обсмажена в свіжому маслі хорошої якості. Але в більшості закладів швидкого харчування для його приготування одне і те ж масло використовується багато разів, що збільшує калорійність страви до 250 ккал. Якщо ж воно ще й низької якості, згідно з проведеними дослідженнями, навіть у відомих точках фастфуду даний показник може становити до 450 ккал.
Це цікаво. Привезений до Росії Петром I картоплю багатьом не подобався, але ослухатися царського указу не вирішувалися. Тому після варіння його густо посипали цукром і їли. А потім багато скаржилися, що їх «роздуває» від такої страви. Не дивно: адже воно виходило сверхкалорийным.
З високим глікемічним індексом
Подивитися повні таблиці з низьким, середнім і високим глікемічним індексом всіх продуктів, а також дізнатися, що таке ГІ можна з нашої окремої статті.
Крохмалисті
- Бруква;
- кукурудза;
- морква;
- буряк;
- кабачки;
- патисони;
- картопля;
- гарбуз;
- топінамбур;
- редька;
- редис.
Дієтологи кажуть, що для схуднення краще є некрохмалисті овочі. Хоча без тих же буряків і моркви важко уявити собі дієту. Тому вживайте їх, але в міру.
Небажані для схуднення також солодкі овочі (гарбуз, чорна морква, диня) і кислотні (томати, цукіні, мангольд, кукурудза).
З миру — по нитці. Мало хто знає, що морква з 1991 року в Європі офіційно оголошена фруктом з-за своєї солодощі. Так що подумайте сто разів, перш ніж худнути з її допомогою.
