Рецепт маринованої капусти швидкого приготування — пальчики оближеш
Цей “ледачий” спосіб створений для всіх, хто цінує свій час. При цьому результат завжди буде приголомшливим — хрустка капуста, яка чудово доповнить будь-який гарнір.
Початківці господині можуть взяти його на замітку і почати свої експерименти саме з нього, адже хороший результат надихне на нові подвиги. Зацікавилися? Тоді давайте познайомимося з продуктами.
Беремо:
- капусту — 2 вилка;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- часник — 4-5 зубків;
- сіль — 4 ст. ложки;
- цукор — 250 г;
- мед — 1 ст. ложка;
- олія соняшникова — 250 мл;
- оцет 9%.
Приготування:
1. Ні для кого не секрет, що підготувати овочі можна різними способами, і кожна господиня вибирає для себе найбільш оптимальний варіант. Це стосується і нашого рецепта. Ніхто не обмежує вас в способах нарізки.
Головне сильно не дрібнити, щоб в процесі приготування компоненти зовсім не “расквасились”.
2. Залишилися в переліку компоненти нам потрібні для приготування маринаду. Всі, за винятком оцту, змішуємо в 1,5 літрах води і ставимо варити. Маринад нудиться зовсім недовго — після закипання достатньо 3 хвилин до повної готовності.
Важливо не забути в самому кінці додати оцет і через кілька секунд зняти з плити.
3. Поки готується заправка, в окремій мисці перемішуємо овочеву нарізку. Робити це краще руками, щоб компоненти рівномірно перемішалися.
4. Овочеву суміш заливаємо гарячою заправкою і добре перемішуємо. Накриваємо отриману масу тарілкою і залишаємо кваситься на 3 години.
5. Після закінчення відведеного часу залишиться розкласти закуску по стерилізованим банкам, утрамбувати і закрити їх звичайними пластиковими кришками.
Ідеальне місце для зберігання такого салату — льох або холодильник. Але повірте, довго вона не простоїть. Спробувавши таку капустку хоч раз, ви не зможете відмовити собі в задоволенні їсти її кожен день.
