Рецепти
Домашня сироватка
- Рецепт 1
Залишити 1 л молока (бажано домашнього/фермерського) або кефіру на 2 дні в теплі. Утворилася кисляк прогріти на маленькому вогні, але до кипіння не доводити. Зняти з плити, охолодити. Процідити через кілька шарів марлі. Тверду масу викидати не варто — це сир, який стане ідеальним сніданком для схуднення.
- Рецепт 2
Закип’ятити 1 л молока або кефіру, додати в нього сік, вичавлений з великого лимона, щоб продукт згорнувся. Остудити. Відокремити сироватку від сиру, процідивши через кілька шарів марлі.
Дієтична білкова окрошка
Відварити без солі 150 г нежирного м’яса. Краще взяти філе курки або індички без шкірки. Після охолодження нарізати шматками.
Порізати 100 г пір’я зеленого лука, віджати до виділення соку. Змішати його з іншого подрібненою зеленню (за смаком: кропом, кінзою, петрушкою, базиліком — в цілому теж 100 г). Знову віджати до утворення соку.
Довільно нарізати 5 яєчних білків, зварених круто. Жовтки в дієтичної ній бути не повинно. Пустити на соломку пару огірків середнього розміру. Розрізати На четвертинки 6-7 невеликих редисок.
Перемішати всі інгредієнти. Додати за смаком меленого чорного перцю, гірчицю, нежирну сметану. Перемішати ще раз.
Залити все це 2 л свіжої сироватки.
